D'entre moltes de les novetats que a nivell de programació presenten les Festes de la Mare de Déu de la Misericòrdia de Borriana de 2017, la regidoria de Festes ha volgut informar de forma detallada sobre la primera edició de la Mercy Food Truck & Music Fest, que organitza l'associació cultural Soul Explosion en col·laboració amb la mateixa regidoria. I fins a la plaça de la Mercè de la ciutat s'han desplaçat tant la mateixa regidora com alguna de les components de l'associació per a detallar una programació de música en directe i menjar en ple carrer gràcies a les food trucks que omplirà els dos caps de setmana en els quals es desenvolupen les festes patronals. Tal com ha explicat la regidora Lluïsa Monferrer, “una vegada més de la col·laboració i treball conjunt entre associacions culturals de la ciutat, com és Soul Explosion i la regidoria, acaben naixent projectes tan interessants com aquesta Mercy Food Truck & Music Fest, que esperem i estem segurs que durant els dos caps de setmana serà un gran atractiu en la dinamització d'oci i entreteniment programada a Borriana durant les festes”.

Al costat de la presència de diverses food trucks, en la programació que es durà a terme en la plaça de la Mercè destaquen els fins a cinc concerts en directe que cada dia de festival començaran a les 20:00 hores. S'iniciaran el divendres 1 de setembre amb l'actuació de Calavera Jones, als qui prendran el relleu el dissabte Calaverica. Una altra de les bandes de referència en territori valencià, Bandits, actuaran el dijous dia 7, per al divendres poder gaudir del concert dels Altragos, i tancar la sèrie de concerts el dissabte 9 amb Calmoso and The Black Fang. Des de Soul Explosion s'ha informat que “en cadascuna d'eixes jornades, i des de les dotze del matí, també tindrà lloc el “Vermut amb Gilda”, i per a completar la programació dirigida a tots els tipus de públic possible, el dissabte dia 2 i el diumenge dia 3 a partir de les 18:30 hores els més xicotets i xicotetes de Borriana podran gaudir dels tallers de Reutilització i de Bambolles de Sabó que ens portaran Baobab Oci Creatiu”. Finalment, durant les sis jornades en què es desenvolupa el festival, i des de les 16:00 hores tindrà lloc el cicle Music&Gins, en la qual es punxaran fins a sis estils musicals diferents amanits amb els millors combinats possibles. Tal com ha volgut destacar la regidora Lluïsa Monferrer, “es tracta de seguir diversificant al màxim el tipus d'oferta d'oci i entreteniment durant les festes de la Misericòrdia, i encara que solament siga la primera edició del Mercy Food Truck & Music Fest, estem segurs que serà un èxit i es podrà repetir en futures edicions de les Festes patonals”.