Dissabte que ve dia 1 de setembre tindrà lloc en la plaça de la Mercè de Borriana la que ja és la quarta edició de la Fira del Coent, que de nou torna a celebrar-se dins de la programació especial de la Festes de la Mare de Déu de la Misericòrdia, Patrona de la ciutat. Així, un any més, serà el primer dissabte de les festes quan el coent torne a prendre la plaça de la Mercè, ja que serà en eixe lloc on les principals carnisseries i establiments hostalers que treballen amb aquest producte típicament borrianenc mostren i posen a la disposició dels assistents a la Fira les diferents elaboracions que es fan de el coent.
Així Cal Picú, Carnisseria Cati, La Cabanenca, Carnisseria Carme, Carnisseria Teresa, La Boutique de la Carn i Carnisseria Manoli, seran els encarregats d'exposar, donar a degustar i vendre el producte per excel·lència de Borriana que ja des de la creació de la marca “Coents de Borriana” ha aconseguit que tant el seu coneixement, com la distribució vaja molt més allà de les fronteres geogràfiques de la capital de la Plana Baixa. Per a això, els qui estiguen interessats hauran d'acudir dissabte que ve, 1 de setembre, a partir de les 18:00 hores a la plaça de la Mercé i d'aquesta manera poder gaudir d'aquesta fira que s'ha tornat una tradició durant les Festes de la Misericòrdia, i que tornarà a completar una ja nodrida programació del primer cap de setmana de festes, ja que es combinarà amb el Food Truck & Music Fest i les activitats especials per a xiquets i xiquetes que es mateix dia tindran lloc en la Mercè.