Que la Festa de les Paelles de Borriana és una de les nits més especials dins dels deu dies en els quals es desenvolupen les Festes de la Misericòrdia no se li escapa a pràcticament cap veí i veïna de la ciutat. I amb el canvi d'ubicació que enguany ha decidit implementar la regidoria de Festes, l'èxit de la convocatòria ha continuat, i fins i tot crescut respecte a l'última edició, ja que prop de 2.400 persones han abarrotat la Plaça de la Fira on enguany s'ha celebrat l'esdeveniment. Fins a allí s'ha desplaçat una nodrida representació municipal encapçalada per l'alcaldessa, Maria Josep Safont i i la regidora de Festes Lluïsa Monferrer, juntament amb les Reines Falleres, Elena Collado i Silvia Martínez. Tal com ha explicat la regidora de l'àrea, Lluïsa Monferrer, “hem treballat en el canvi d'ubicació a la Plaça de la Fira ja que pensem que la Festa de les Paelles és un dels actes que major expectació i participació desperta entre els nostres veïns i veïnes, i per això hem decidit acostar-la molt més al centre històric de la ciutat, la qual cosa valorem de forma molt positiva, ja que en les mateixes inscripcions les xifres han sigut molt elevades”. Així, des de les vuit i mitja de la vesprada, i amb tot el treball previ que durant la jornada  els operaris i operàries encarregades del muntatge han realitzat, les més de 2.200 cadires han anat ocupant-se fins que la Plaça de la Fira s'ha convertit en una espectacular imatge i l'ambient de festa es podia respirar en qualsevol lloc de l'enclavament. Amb l'actuació d'un duo durant el sopar i el sorteig que també s'ha convertit en tradició per part de la Creu Roja de Borriana amb més de 200 regals i amb els beneficis que es destinaran al projecte de gent gran amb problemes de mobilitat, es tancava la primera part de la Festa. A continuació ha arribat el moment per a la gran actuació de la nit amb l'orquestra La Tribu que ha aconseguit que, una vegada més, la Festa de les Paelles haja culminat amb una gran celebració fins a altes hores.

A partir del dijous, Borriana torna a una frenètica programació, ja que després del xicotet respir pel que fa a quantitat d'actes durant l'inici de la setmana, tornarà a obrir-se el Mercy Food&Music Fest des del migdia, es realitzarà la tradicional pujada al campanar de la ciutat durant el matí o arribarà el torn perquè els més xicotets i xicotetes de la ciutat puguen gaudir tant del taller com de la posterior desfilada dels Fanalets. Fins i tot durant la nit la desena d'equips que s'ha inscrit, podrà gaudir de la gimcana que a partir de dos quarts de dotze de la nit tindrà lloc en la Plaça Major.